生鲜商品是超市经营的核心，为进一步加强生鲜商品的陈列效果，提高门店生鲜的经营水平，及时控制损耗，红府公司2022年度“红府小课堂”第四期于9月29日开讲。公司各中心主管岗位以上人员及门店负责人、生鲜课课长近120人参加了现场培训。

商品采购中心丁时逢以《关于生鲜经营的几点思考--蔬菜篇》为题，从生鲜蔬菜品类商品的陈列、损耗控制、保鲜等方面展开了深入细致的讲解，将丰富的专业知识毫无保留地传授给广大同事。课件中的图片不仅给予了直观展示，还能让人直接领悟核心知识，得到了大家的广泛好评。

（文/图 史慧）